Estabelecimento se manifesta após confirmação da bactéria em caso de intoxicação alimentar em Pelotas
A empresa alegou não ter tido acesso ao laudo que confirmou a bactéria e que seguirá colaborando com as autoridades sanitárias
Na manhã desta terça-feira (31), o Circulu’s Lanches se manifestou em nota pública após a confirmação da bactéria através dos primeiros resultados dos exames realizados no Laboratório Central de Saúde Pública do Rio Grande do Sul (Lacen) confirmarem a presença da bactéria estafilococos coagulase positiva nas amostras dos alimentos consumidos. O surto foi inicialmente associado ao consumo das tortas frias, e as vítimas apresentaram sintomas típicos de gastroenterite, como náuseas, vômitos, dor abdominal e diarreia com o número de vítimas chegando a 92 pessoas, conforme informado pela Prefeitura de Pelotas.
A Vigilância em Saúde do município coletou amostras de alimentos, como maionese, palmito e azeitonas, do estabelecimento Circulu’s para análise no Laboratório Central de Saúde Pública do Rio Grande do Sul (Lacen) e não encontrou irregularidades nas instalações da lancheria durante a fiscalização.
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A nota completa a respeito da confirmação da bactéria:
Com a confirmação da bactéria, a próxima etapa da investigação será a análise da amostra do alimento, que será encaminhada ao Laboratório de Enterotoxinas da Fundação Ezequiel Dias (Funed), em Minas Gerais. O objetivo é verificar o potencial enterotoxigênico da bactéria e a presença de enterotoxinas estafilocócicas, substâncias que, em quantidades elevadas, causam os sintomas de vômitos e diarreia, típicos da intoxicação alimentar.
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